Voici les plats de la semaine proposés par notre Chef Gabriel Pauc :

Lundi 

Toast chèvre, miel et noix
Hachis Parmentier
Compote de pommes
Mardi
Artichaut poivrade
Salade lardons, emmental et croûtons a l’ail au piment d’espelette, vinaigrette moutarde à l’ancienne et sésame
Fromage blanc, coulis de mangue
Mercredi
Boulots aïoli
Tempura de poissons, sweet chili sauce Wok de légumes
Crumble banane, chocolat
Jeudi
Gaspacho de tomate et basilic
Poulet au citron, risotto
Verrine lemon curd, spéculoos
Vendredi
Pain perdu sale, ail, ciboulette, persil,jeunes pousses, huile d’herbes
Brandade de lieu noir, jeunes pousses
Riz au lait caramel beurre salée

 

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